【メモ】米粉ソースのシーフードドリア

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Description

TVで紹介されていたレシピの覚書です。

材料 (2人分)

牛乳
2カップ
大さじ2
バター
10g
玉ねぎ
1/2個
シーフードミックス
50g
ご飯
2人分
バター
適量
塩コショウ
適宜
ピザ用チーズ
80g
粉チーズ
大さじ2

作り方

1

濃度3%くらいの塩水をつくりシーフードミックスを解凍する。牛乳に米粉を入れよく混ぜておく。

2

バターを入れ薄切りにした玉ねぎを炒め、しんなりしたら1の牛乳入れとろみが出るまで火を通す(5分くらい)

3

解凍したシーフードミックスを入れ火が通るまで煮る。

4

あったかいご飯にバターを混ぜ、耐熱皿に盛る。

5

ご飯の上にソースをかけ、ピザ用チーズ、粉チーズをかけトースターで焼く。

コツ・ポイント

米粉は水分があればとろみがつくのでダマにならずヘルシー。シーフードミックスは真水で解凍すると旨みが逃げるので、塩水で。

このレシピの生い立ち

超問クイズで紹介されていたお料理教室の人気レシピです。
レシピID : 5622187 公開日 : 19/04/26 更新日 : 19/04/26

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