パテ
mashstar
作り方
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1
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黒コショウ、シナモン、クローブ、ナツメグ、ホワイトペッパーを器に入れます。
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2
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豚ひき肉と豚レバーをフードプロセッサーに入れます。
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3
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攪拌します。
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4
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1と玉ねぎ、にんにくを入れて、更に攪拌します。
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5
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豚バラ肉ブロックを、5mm角に切ります。
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6
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ベーコンを、5mm角に切ります。
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7
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容器をラップで覆います。
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8
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7に、4の半分を入れ、5と6を乗せます。
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9
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4の残り半分を乗せて、ラップで、全て覆います。
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10
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アルミホイルをかけ、鍋に金属の鍋敷きを敷いた上に乗せます。
水を容器の半分ぐらいまで入れ、蓋をして、60分蒸します。
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11
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冷凍庫で、1時間、一気に冷やし、その後、冷蔵庫に入れます。
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12
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翌日、食べます。
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13
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ベイリーフとアリゴ（レシピID:5622586）を添えました。
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コツ・ポイント
簡単なので、特にありません。
このレシピの生い立ち
フランス料理店と、丸の内のパン屋さんで食べたパテが美味しかったので、作ってみました。
食感を楽しみたくて、ベーコンブロックを入れました。
食感を楽しみたくて、ベーコンブロックを入れました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
