ホタルイカとアスパラのアヒージョ

アスパラは根元の固いところを切り落とし乱切りにする。
ピーマンは小さめの一口大に切る。
ホタルイカは目を取る。

スキレットなどにオイルとにんにく、鷹の爪を入れて火にかける。
にんにくの香りが立ったらアスパラとピーマンを加える。

塩を加えてオイルに浸るように火が通るまで加熱する。
ホタルイカを加えて温まる程度に加熱して完成。