ジューシーみたいな炊き込みご飯
作り方
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1
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ひじきは水で20分もどして水洗いしてざるで水気をきる。
人参、こんにゃくを薄切りかつ細く切り、豚バラは1cm大に切る。
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2
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研いだお米につゆの素を加えて1.5合分のメモリまで水を入れまぜる。
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3
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ひじきを1cmの長さで切ったもの、豚バラ、人参、こんにゃくをのせて炊飯器で普通に炊く。
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4
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炊き上がったら、具が混ざるように混ぜて蒸らしたら完成。
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コツ・ポイント
ひじきは水をよくきってください。水っぽいとご飯が柔らかくなりすぎますので。
このレシピの生い立ち
沖縄で食べたジューシーが食べたくて、カステラかまぼこが手に入れば入れてください。