新じゃがとラムのアイリッシュシチュー
Kambei
作り方
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1
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新じゃが、玉ねぎを一口サイズに切る。
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2
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玉ねぎを軽く炒め、新じゃがを半分、白ワイン、水を入れる。
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3
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ラム肉を入れその上に残りの新じゃがを乗せ、塩、コショウ、タイム、ローリエを入れ1時間くらい弱火で煮込む。
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4
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煮込み出したら5分~15分の間でアク取りを2~3回やると美味しくなります。煮込みの最後10分くらいでプチトマトを。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
アイリッシュシチューをストウブで簡単に作れるようにアレンジしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Kambei
