余ったごましゃぶのタレで☆簡単 担々麺

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Description

余ったごましゃぶのタレを使い簡単に作れる担々麺,タレによっては少し酸味のあるさっぱりとしたスープに
スープ249kcal

材料 (1人分)

350cc
ごましゃぶのタレ
100cc
豆乳または牛乳
50cc
砂糖
大さじ1
味噌
小さじ2
豆板醤
小さじ1〜2
ラー油
適宜
ピリ辛肉味噌※ レシピID 5624292
好きなだけ
市販の生麺
1人前
0.5〜1株

作り方

  1. 1

    鍋に水、ごましゃぶのタレ、豆乳を入れ火にかける

  2. 2

    水菜をサッと湯通ししておき、空いた鍋に麺を茹でるお湯を沸かしておく

  3. 3

    沸騰したら弱火にし、砂糖、味噌、豆板醤を溶かす
    ※この時豆乳の成分が分離してしまったら豆板醤を入れる前に茶漉し等で濾す

  4. 4

    麺を茹で、茹で上がったら水気をよく切り、器に盛る

  5. 5

    ❸のスープを注ぎ、ピリ辛肉味噌、茹でておいた水菜を盛り付け、ラー油を好きなだけ回しかけて出来上がり

コツ・ポイント

写真撮り忘れ……甘めのごましゃぶのタレの時は砂糖はいらないかもしれません。主人が辛いものが得意でないので、辛さ控えめです。辛いのがお好きな方は、豆板醤、コチュジャンを使って調整してください。

このレシピの生い立ち

ミツカンのごましゃぶのタレが余っていたので
レシピID : 5624250 公開日 : 19/08/02 更新日 : 19/08/02

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