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豚ひき肉とねぎで作るスープ餃子

豚ひき肉とねぎで作るスープ餃子の画像

Description

しょうゆ味のあっさりスープ。炒めたニンニク唐辛子をトッピング☆風味が増してとても美味しいスープ餃子です

材料 （4人分）

餃子の皮
30枚くらい
豚ひき肉
300g
白ねぎ
1/2本
しょうが
2かけ
■ たね用の調味料
●ごま油
大さじ1
●塩
小さじ1
●こしょう
少々
☆にんにく
2片
☆赤唐辛子
2本
☆サラダ油
大さじ2
チンゲンサイ
2株
■ スープの材料
◎水
5カップ
◎鶏ガラスープの素
小さじ1
◎しょうゆ
大さじ1/2
◎塩
少々
◎こしょう
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ☆下ごしらえ☆
    チンゲンサイを3㎝くらいに切っておく

  2. 2

    写真

    赤唐辛子はヘタと種を取り小口切り
    にんにくはみじん切りにし、サラダ油で香りがたつまで炒めておく

  3. 3

    写真

    ねぎ、しょうがをみじん切りにする

  4. 4

    写真

    ボウルにひき肉、ねぎ、しょうが、たね用の調味料を入れてよく混ぜてたねを作る

  5. 5

    写真

    餃子の皮の周りに水を塗り、真ん中にたねを大さじ1強をのせて半分にたたんでとめる。
    たねが平らになるように軽く押さえる

  6. 6

    写真

    ☆作ります☆
    鍋にスープの材料を入れて煮立て、⑤の餃子を入れ2分くらい煮る。
    チンゲンサイを加え1分くらい煮る

  7. 7

    写真

    器にスープごと入れ、②のニンニク、赤唐辛子をのせて出来上がり

コツ・ポイント

ニンニクと唐辛子をカリッと炒めてスープにかけることで風味がふわっと！美味しくなります。
なければニンニクチューブを少し絞ってください。

餃子の皮に合わせてたねを包んでください。
お好みの量でいいですよ(^^)

このレシピの生い立ち

以前から作っていた餃子スープをレシピに残したく覚書です
レシピID : 5624631 公開日 : 19/04/29 更新日 : 19/04/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2020年6月8日
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ふたごゆき
煮込み過ぎてチンゲンサイの色悪く謝…食べ応え充分大満足♡美味！
2020年2月18日
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4児男子母さんの台所
肉種にたっぷりネギ♡旨味たっぷりで美味しかった～忍辱ラー油がけで
2019年6月23日
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komutatata
夫朝のウォーキング後がっつり完食でしたꈍ .̮ ꈍｱﾘｶﾞﾄ

ご主人健康的な生活！美味しく作っていただき有難うです☆素敵♡

2019年6月13日
初れぽ
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hikarin♪
青梗菜沈み謝！るびcこの餃子美味しいね♬野菜もとれて大満足感謝〜

素敵レポありがとう♡大感謝☆お名前何て呼べば？教えて！宜ね♬

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928るびすけ☆☆
豚ひき肉とねぎで作るスープ餃子
by 928るびすけ☆☆