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鶏ささみピカタのピリ辛ケチャップソース

鶏ささみピカタのピリ辛ケチャップソースの画像

Description

豆板醤入りのピリっと甘酸っぱいケチャップが美味しい！
お弁当にも良いですよ♪

材料 （鶏ささみ3本分）

鶏ささみ
3本
塩コショウ
適量
小麦粉
適量
溶き卵
1/2
油
適量
★ケチャップ
大さじ2
★みりん
大さじ1
★レモン汁
小さじ1
★豆板醤
小さじ1/2
★顆粒コンソメ
小さじ1/2
★砂糖
少々
★乾燥バジル
少々
マスタード
適量

作り方

  1. 1

    ソースを作ります。
    ★を全部合わせてフツフツとなるまでレンジにかけてよく混ぜておく。

  2. 2

    写真

    鶏ささみの筋のとび出してる硬い部分だけ切り落とす。

  3. 3

    写真

    包丁の腹で叩いて厚みを均一にする。

  4. 4

    写真

    塩コショウして小麦粉をふる。

  5. 5

    写真

    溶き卵にくぐらせる。

  6. 6

    写真

    フライパンを熱して中火にし片面焼き色ついたら返して、弱火にして蓋をする。
    火が通ったら強火で両面カラッとさせる。

  7. 7

    写真

    器にのせソースをかけてマスタードを添えて完成です♪

コツ・ポイント

鶏ささみは最後に強火で裏表の水分を飛ばす。
ささみの筋は全部取らなくても気になりませんが嫌な方は取って下さい。
乾燥バジルは生のパセリでも良いですよ。その場合は卵液に混ぜて焼くといいと思います。

このレシピの生い立ち

お弁当にピカタは重宝するので玉ねぎでもなすでも鱈でも鮭でも豚肉でも何でも試しにしてみます❗
レシピID : 5624944 公開日 : 19/04/29 更新日 : 19/05/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2019年5月9日
初れぽ
写真
クック3XBL0T☆
ささみが柔らかくて美味しい(●'ｗ'●)

つくれぽありがとう！ 美味しく出来て良かったです(^_^)v

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( )
ミミさん☆
鶏ささみピカタのピリ辛ケチャップソース
by ミミさん☆