ミートボールのトマトソース煮
takuchin
作り方
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1
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ビニール袋にミンチとタコスシーズニングとたまごを入れてよく混ぜて揉む
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2
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バットなどにミートボールに丸める時の厚さに広げて、冷蔵庫で休ませる
ここで冷凍保存してもいい
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3
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ミートボールの種を1個分に切り分けて、軽く丸めて、小麦粉をふる
ソースのとろみのために小麦粉は必要
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4
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多めのオリーブオイルでミートボールを炒める
マデラ酒でフランベする
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5
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玉ねぎを1cm幅に切って、フライパンで一緒に炒める
玉ねぎが透明になったら、トマトソースを入れる
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6
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煮込んで、しめじを入れて、少し煮込んで、出来上がり
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コツ・ポイント
タコスシーズニングのスパイスがミートボールを本格的な感じにしてくれる
マデラ酒が甘みと香りを足してくれる
マデラ酒が甘みと香りを足してくれる
このレシピの生い立ち
基本のトマトソースはチキンが多いけど、ミートボールに変更しても美味しいよ
