缶詰のコーンだけのサクサク✨かき揚げ
かっちゃん杉
作り方
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1
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水切りしたコーンをボールに入れ、天ぷら粉を加える。
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2
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しっかりと塗す。
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3
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水を少しずつ加える。
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4
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スプーンを傾けて、何とかボトッと落ちるくらいの固さです。
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5
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170度のサラダ油にスプーンで一杯ずつ すくってもう1本のスプーンで落とし入れる。（なるべく平らに高さが出ないように）
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6
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表面が固まるまで触らず、固まったら裏返す。両面がカリカリで薄いきつね色になるまで揚げる。
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7
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しっかり油切りする。
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8
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完全！このままでも美味しいですが、少量の塩を振ると甘みが増して美味しいです。
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9
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ありがとうございます。
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コツ・ポイント
コーンは水切りしてから、天ぷら粉を加え
しっかりと塗してから、少しずつ水を加えます。サラダ油は、高めの温度で揚げます。かき揚げは、なるべく平らに高さがない方がカリッと仕上がります。
しっかりと塗してから、少しずつ水を加えます。サラダ油は、高めの温度で揚げます。かき揚げは、なるべく平らに高さがない方がカリッと仕上がります。
このレシピの生い立ち
いつもは、コーンにたこや枝豆など、ほかの具材と合わせてかき揚げにします。（レシピID 5614115）今日は、シンプルにコーンだけ！
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