ゆで卵茹で時間加熱具合覚書

Name: ゆで卵茹で時間加熱具合覚書
Ingredients: 卵 3個; 水 茹でる用

Description

お湯からゆで卵加熱具合覚書10分８分
大学病院小児科にて食物アレルギー経口免疫療法自宅摂取の時の覚書

柴犬カール

材料

卵

3個

水

茹でる用

作り方

1

卵を室温に10分以上おく。
2

鍋に水を入れて、沸騰させる。
3

沸騰したお湯の中に、卵が割れないように、お玉で卵をゆっくり優しく入れる。
4

タイマーで茹で時間をはかる。
今回はIH中火で10分茹で。
5

10分たったら、流水で冷やす。
6

糸または包丁やテーブルナイフで切り、必要な分を摂取する。
7

同じ手順で、８分茹でてみました。
8

白身のブルブル感、黄身のボソボソ感を消すため、細かくして卵不使用のマヨドレで和えて食べてもらいました。
9

卵別レシピ
簡単お弁当用卵焼き

コツ・ポイント

失敗を考え、2個以上茹でる。
食物アレルギーの専門医を受診して、血液検査や経口負荷試験などをして、主治医の指導のもとで摂取してください。自己判断ではしないでください。

このレシピの生い立ち

卵アレルギーで、加熱したものは食べられるようになったので、加熱を緩めた卵を食べる練習の覚書。

レシピID : 5626283 公開日 : 19/04/29 更新日 : 23/02/01

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

6件 (3人)

2023年2月1日

k聖奈k93

ツルンと剥けると気持ちいいですね！ありがとです！

#つるっと剥ける

作者コメントを見る

ありがとうございます(^-^)

2021年9月1日

ポテサラに入れました🥢

2021年1月20日

手羽元煮に入れました♪

2020年10月21日

茹でました🥚

ゆで卵茹で時間加熱具合覚書

Description

材料

作り方

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コツ・ポイント

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