塩麹と甘辛タレで照り焼き風チキン

鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩麹とビニール袋に入れ、一晩以上もみ漬けする。

たまねぎ、トマトは輪切りに、インゲンは長さを半分に切る。甘辛タレを合わせておく。

フライパンに油を入れ強めの中火で熱し、鶏肉を皮側から3〜4分焼く。

具材を取り出し、余分な油を拭いて、甘辛タレを入れ少し煮詰める。具材を戻しトマトを入れ、フライパンをゆすりタレを絡める。