鶏ハム

鶏むね肉はフォークなどで数ヶ所穴を開ける。
皮は取り除いても、そのままでもお好みで。

耐熱性の袋(アイラップなど)に鶏むね肉と☆を入れて口を結び、馴染ませるように揉む。

2を冷蔵庫に入れ、1時間程度置いておく。
時間があれば一晩くらい置いておくと、更にしっとり仕上がります。

沸騰したら火を少し弱めて3〜5分ほど沸騰したままにし、火を止める。そのまま冷めるまで置いておき、余熱で火を通す。

冷めたら出来上がり。切り分けて皿に盛ったり、保存容器に入れたりお好みで。
袋から出すとき汁が出るので気をつけてください。