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玉ねぎ蓮根のもちもち焼き

玉ねぎ蓮根のもちもち焼きの画像

Description

クックニュース掲載。簡単 こんがり焼き目のもちもちー♪
蓮根の消費にもヽ(･∀･)ﾉ

材料 （ふた口サイズ平丸8個分）

れんこん (太目・約14cm)
皮つきで250g
玉ねぎ
1/2個・104g
ガラスープの素
小1
お好み焼き粉
大1
ごま油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    蓮根は皮をむいてすりおろす。玉葱はみじん切り。ボウルにごま油以外の材料を入れ、よく捏ねて平たい丸形に成形する。

  2. 2

    写真

    フライパンにやや多めのごま油 (底に1~2mmくらい)を熱し、片面それぞれ中火弱で約2分～。様子を見ながら時々返す。

  3. 3

    写真

    しばらくすると、玉ねぎの甘い香りが立ってきます♪両面カリッと仕上げて出来あがり。

  4. 4

    写真

    使った調味料です。
    ガラスープに塩分があるので、塩は無し。私は何もつけないでいただきました。タレはお好みで。

  5. 5

    写真

    2020.12.17
    皆さま、有難うございます ヽ(･∀･)ﾉ

  6. 6

    写真

    2022.6.15
    クックニュース ストック野菜「玉ねぎ」で作る絶品副菜に掲載。

コツ・ポイント

種は小さめに成形した方が返しやすいです。

今回使ったのは普通の蓮根。
最後に小さくなって すりおろしきれなかった部分は刻んで種に混ぜ込んで下さいね。

新蓮根など、すりおろした時に水分が出てるようなら軽く水気を絞って下さい。

このレシピの生い立ち

数本入りの徳用パックの蓮根。
最後の大きい一本 どうしようかと ^^;

夫婦ふたり。
消費には擂り下ろすのが一番。
出先で見た天ぷら屋さん (練り物) の玉葱ボールをヒントに作ってみたら、んまかっちゃん
＾＾ｂ
レシピID : 5628384 公開日 : 19/05/03 更新日 : 23/06/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

27件 (17人)
2023年2月7日
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taruママ
蓮根と玉ねぎの繊細な一品、さっすが😋👍ほんと味付けはガラスープで十分ね✨最近はお好み焼き粉常備してる私🤭
#もちもち #もちもち美味しい #モチモチ焼き #蓮根しゃきしゃき #蓮根であと一品 #蓮根と玉葱の食感楽しめる
2023年1月22日
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クックゆ〜ほキッチン
モチモチで想像以上に美味しかったです。半分パセリも入れてみました。ありがとうございます🌱
#れんこん活用 #蓮根モチモチ
2023年1月19日
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ういき☆彡
風さん追いで。次女が作りました。美味しかったです。また作りたいです。
#蓮根
2023年1月17日
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明日の風☆
久しぶりに頂きました❣️美味しかったです☆ご馳走様でした☆
#玉ねぎ蓮根のもちもち焼き
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ついてるさとちゃん
玉ねぎ蓮根のもちもち焼き
by ついてるさとちゃん