食s' あっさりあさり炒め

キャベツを大きめに切っておく
漁りの砂抜きし、塩で洗っておく、
ネギは細かめに切っておく、
にんにくはスライスにする

フライパンにお水、にんにく、鷹の爪を入れて香りを出す。

別のフライパンにキャベツをしきつめて
触り過ぎずまずは片面から焦げ色がつくかつかないかくらい、柔らかくなるまで火を通す

素焼きしたキャベツを4に入れ炒め合わせる
塩胡椒で味を整えて、盛り付け
ネギを散らして完成