おふくろの味　我が家の焼きギョーザ

キャベツをみじん切りにします。
フードプロセッサーでもいいけど、野菜のシャキシャキを感じたいなら包丁がおすすめ！

ニラを小口切り？みじん切りにします。

塩(もしくは塩コショウ)を全体的にまぶして水分を出す！
30〜45分くらいかな？

ひき肉と☆の調味料を加えてよく混ぜる。
目安はひき肉の塊がなくなって野菜とよく混ぜ合わさった状態まで混ぜる。

皮で包みましょう。
下に少し小麦粉を敷いておくとくっつきにくいです。
時間がたつと水分で少しくっつきやすくなります。

薄く油をひいて、餃子を並べてから火をつけます。水を加えてグツグツしてきたら火を少し弱めて中まで火を通します。

食べ切れないギョーザは出来上がりをトレーなどに並べてすぐに冷凍しておくと、食べたいときに凍ったまま焼いて食べられます。