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卵、砂糖、ハチミツをボウルに入れて湯せんしながら混ぜる。
砂糖とハチミツが完全に溶けたら、湯煎からはずして完全に冷ます。そのまま冷ますと時間がかかるので私は冷蔵庫で冷ましました。
完全に冷めたら牛乳を入れて混ぜる。
重曹を水で溶いたものを入れて混ぜる。薄力粉を入れて混ぜる。
ボウルにラップをかけて20分間生地を休ませる。
サラダ油を強いたフライパンで弱火で生地を焼く。
こしあんを生地で挟んで完成。
美味しく出来たようで良かったです