貴女風味でバウンドケーキ❤️ゆりさん風
Description
簡単です仕上がりはシロップが馴染んでからです。まだ食べてない。いつも美味しいがいまいち固かった
理由はシロップでした
理由はシロップでした
材料
(大1本)
2個
❤️砂糖(60で変更します❗)
80g(ゆりさんはシュガーカット使用)
バター
80g(ゆりさんは大白ゴマ油使用)
オレンジキユーラリー
適量
バニラエッセンス
適量
❤️シロップ用砂糖30gと水合わせて100g→
変更します❗→
(砂糖20水50cc )
作り方
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1
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全部水分がある物は人肌に暖めておく→フライパンにお湯を沸かして分量を計り浸けておく
材料を揃えて焼き容器に敷紙をしておく
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2
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バター溶かします。上ズミの透き通ったどこだけ使います。下の白い油は今は使いません→大白ゴマ油()人肌より高め45°位
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3
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常温全卵→ミキサーで泡だて砂糖を、2回に分けて入れます。
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4
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1回振るったベーキング入り小麦粉を振るいにかけながら2回に分けて入れノの字を、描くようにゴムベラで大きく混ぜます。
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5
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暖めた油(バター)やオレンジピクチャーやエッセンスを、入れます→ノの字で大きくボールの縁も忘れないこと。
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6
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出来たら焼き容器に入れます→両端を、少しだけ高めに→上からトン、トン、落とす→中央に白いバターを付けて(┯)を入れる→
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7
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(┯)を入れる事で焼き上がに中央に切れ目が出来る。
180度余熱で160/40分(お手元のオープンで差がある)で焼く。
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8
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焼けたら直ぐに取り出す。→クーラーの上に載せ紙を、剥がす
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9
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平らなところにラップを出してケーキを載せる→シロップを熱いうちに(6面)に刷毛で塗る→ラップを動かす(手)で触らない。
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10
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下に引いたラップで包み1週間後食べ頃になりなす。
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コツ・ポイント
暖めながら泡だて(泡だてなくてもお砂糖を、完全に溶かすように確り擦り混ぜたらok です。)
❤️艶だしにシロップだけではなくお気に入りのママレード、アプリコット等、上から少々追加していいかも?
❤️砂糖20/水50に変えます。
❤️艶だしにシロップだけではなくお気に入りのママレード、アプリコット等、上から少々追加していいかも?
❤️砂糖20/水50に変えます。
このレシピの生い立ち
ろく先生の(上からシロップ)の事をお聞きし目からウロコでした。→何せたっぷりかけておられました❗又試食して書きます。→1週間後→試食→美味しい→シロップがおーいかな70cc 位でもO.K.