ハートの♡こいのぼりロールケーキ
ゆうたんママさん
作り方
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まず、ビスキュイ生地を焼きます。デコレーションする前日の夜に焼いておくのがおすすめです。
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2
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砂糖のだいたい半量を卵白に入れ、ツノがしっかり立つまで泡立てる。
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3
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！卵白を泡立てた泡立て器をそのまま洗わずに使います！
卵黄に残りの砂糖を入れ、マヨネーズ状になるまで泡立てる。
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4
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卵白のボウルに↑の卵黄を入れ、混ぜ合わせる。
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5
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薄力粉を振るい入れ、混ぜる。切るように混ぜ合わせ、あまりグルグルと混ぜないようにしてください☆
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6
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オーブンを190度に予熱する。
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7
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クッキングペーパーをロールケーキ型に敷いておき、その上に3分の1くらいの生地を流し込み、平らにする。
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8
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残りの生地を絞り袋に入れ、↑の、平らに伸ばした生地の上から、うろこの模様のように絞っていく。
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9
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絞り終えたら、粉糖を上からたくさん振るいながらふりかける。
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190度に予熱しておいたオーブンで15分ほど焼く。オーブンによって、焼き加減が変わると思うので、様子をみてください☆
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生クリームに、ラズベリーピューレと、砂糖を入れ、少しかために泡立てる。
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生地にクリームを塗り、お好きなフルーツをのせ、まく。私はクリームやフルーツを乗せすぎました！笑
注意してください、、
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巻いた後は、クッキングシートをその周りに巻いてしっかり両はしをとめて、冷蔵庫で1時間ほど置く。
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時間を置いた後、冷蔵庫から出し、飾りつけをする。
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コーティングチョコのホワイトを、クッキングシートに薄く伸ばし、目のチョコと一緒に冷蔵庫に入れ冷やす。すぐに固まります。
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うろこ用のフルーツを切って、バランスなどをイメージする。
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巻いたロールケーキに目を置いた感じ。これだけでも十分ですが、フルーツを飾ったほうがキレイで映えます。
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ロールケーキに目を置き、クリームで固定。そして上部分にクリームを絞り、うろこのようにフルーツを飾っていく。
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最後に、薄く伸ばして固めておいたチョコをハートのクッキー型で抜き、うろこ部分にバランスよく飾る。
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最後に粉糖を少し振り、できあがり♡
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コツ・ポイント
恥ずかしながら…ロールケーキ作りに慣れていなかったので、中のクリームとフルーツを欲張ってしまい、巻くのに苦労しました…。それから、目のチョコや、♡のチョコは、あらかじめ作っておくとスムーズです！
このレシピの生い立ち
ビスキュイ生地が簡単でかわいくて美味しくて大好きなので、うろこのようなデザインに焼くことができないか、考え作ってみました。実際はフルーツで隠れてしまう部分が多いですが、フルーツをのせなくても十分かわいいロールケーキになるのでおすすめです♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ゆうたんママさん
