いつもの素麺にトッピング、和風肉味噌！
クックまいななパパ
作り方
-
-
1
-
材料をみじん切りにします。
玉ねぎはラップで包んで、電子レンジ（500W）で2分加熱します。
-
-
-
2
-
鍋で豚ひき肉を中火で炒めます。
-
-
-
3
-
そこに、蓮根、椎茸、レンチンした玉ねぎを入れて炒めます。
-
-
-
4
-
味噌、砂糖、みりん、しょう油、こんぶ茶を入れて味付けをします。
-
-
-
5
-
汁気がなくなるように、少し炒め煮にしていきます。
-
-
-
6
-
ある程度汁気がなくなったら、そのまま冷まします。
-
-
-
7
-
冷ましたら、タッパーなどに入れて完成です。
-
-
-
8
-
素麺に麺つゆをかけて、和風肉味噌、そして柚子胡椒をのせて食べると、食欲も進み栄養も満点です！
-
-
-
9
-
蓮根は、お肌に良いビタミンC、抗酸化作用のタンニン、血圧下げるカリウム、胃の粘膜保護のムチン、食物繊維、栄養沢山！
-
コツ・ポイント
※玉ねぎをレンチンするのがポイントです。甘味が増します。
※夏場は野菜としての蓮根は中々ないので、冷凍や水に漬かっているものをお求めください。
※お好みで辛くしてください。柚子胡椒がピッタリ！
※夏場は野菜としての蓮根は中々ないので、冷凍や水に漬かっているものをお求めください。
※お好みで辛くしてください。柚子胡椒がピッタリ！
このレシピの生い立ち
素麺ばかりでは飽きてしますので、担々麺の様な肉味噌をトッピングしたら美味しいかなあと思い考えました。本当なら豆板醤などを入れて辛くしたかったけど、子供たちにも食べるのでからくしませんでした。
クックまいななパパ
