餃子残りタネのかんたん付け合わせスープ

豚肉・鶏肉・海老・ニラ・キャベツ・白菜・玉ねぎといろいろな餃子のタネをすべて鍋に放り込んで、毎回ちがうスープができるのも楽しいです。塩・醤油の入れすぎに注意。薄いかな？というくらいに仕上げる方が付け合わせとしたはちょうど良いです。

餃子の皮とタネのバランスは大体あわないものなので、気持ちタネが余るように準備して手間をかけずに付け合わせスープをつくる。という餃子戦略の立て方を母が教えてくれました。ぜひ、お試しください！