【男飯】竹岡式ラーメン【千葉三大】
Description
男は黙って竹岡式をすすって千葉を想う。
強欲次郎
材料
（1人分）
1束
チャーシュー(レシピID: 5631513 )
1ブロック(150㌘)
チャーシューの残り汁
50cc
◆濃口醤油
50cc
◆料理酒
50cc
◆にんにく
2片
味の素
1匙
1/4個
お好みで
お好みで
200cc
作り方
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1
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チャーシューを作った際に残った汁(レシピID: 5631513)に、◆を加えて煮沸する。
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2
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お湯(分量外)を沸かし、乾麺を投入する。。
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3
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丼に味の素と長ねぎ、2のタレを入れておく。
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4
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玉ねぎのみじん切りを用意する。今回は紫玉ねぎを使用。
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5
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チャーシューも切り分けておく。
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6
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別の鍋でお湯を沸かし、沸騰したら丼に注ぐ。
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7
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茹でた麺を入れ、チャーシュー、玉ねぎ、海苔をのせたら出来上がり。
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8
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海苔、長ねぎ、おろしニンニク、豆板醤などはお好みで。
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コツ・ポイント
しょっぱい醤油タレ。
スープはガラなし。
麺は乾麺。
スープはガラなし。
麺は乾麺。
このレシピの生い立ち
竹岡式ラーメンが好き過ぎて…。
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強欲次郎
