かわいい ハチミツ レモン カップケーキ

レモンをよく洗い半分に切る。

半分は輪切りにしてから6等分して★と鍋に入れて水分がなくなってくるまで弱火で煮る。

残りの半分は皮だけ使うので下ろし金で皮をおろしておく。

溶かしたバターと砂糖、ハチミツ、卵をボウルに入れて混ぜる。

すりおろしたレモンの皮を入れる。

薄力粉ベーキングパウダーをふるってから入れ、混ぜる。

砂糖で煮たレモンを上にのせる。

160℃で25～30分間焼く。