ふんわり♡しっとりロールケーキ苺とバナナ

材料をはかり、シロップを準備する。
バナナといちごは、1.5㎝の角切りにする。
天板にオーブンペーパーを敷いておく。♡1

たまごは、卵白と卵黄にわける。
まず、卵白に半量の砂糖を加え、ピンとツノが立つまで
しっかりと泡立てる。

卵黄に半量の砂糖を加え、もったりと白っぽくなるまで泡立てる。生地を持ち上げたとき、リボン状に落ちるくらいになればOK。

残りの卵白を加えて、泡をつぶさないように、さっくりと混ぜ合わせる。
♡2

天板に生地を流し入れ、表面を平らにし、天板を2〜3回落として空気を抜く。180℃のオーブンで20分焼く。

焼きあがったら、平らな場所にオーブンペーパーを敷き、焼き目が下になるようにおき、底に敷いたオーブンペーパーをはがす。

生クリームに砂糖を加え泡立てる。
生クリームに苺とバナナを入れて、軽く混ぜる。

スポンジは、辺の長い方から巻いていく。
生クリームを下から15㎝くらいのところに棒状にのせる。

スポンジをオーブンペーパーといっしょに持ち上げながら、オーブンペーパーを巻き込まないように巻いていく。

お好みの厚さに切り、粉糖をまぶす。