茎ワカメとキャベツのずぼら春雨スープ。
まる78
作り方
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1
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キャベツは一口大にちぎり、茎ワカメはキッチンハサミで食べやすい長さに切る。切り干し大根はさっと洗う。
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2
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水を張った鍋に生姜とダシダを入れて、沸いてきたら1を加える。
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3
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春雨を乾燥したまま入れ、柔らかくなったらごま油と胡椒を加える。
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4
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※ レシピ材料がオススメですが、茎ワカメ→ワカメ、ダシダ→鶏がらスープの素で代用してもOKです。
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5
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※ キャベツ以外にレタスでもOK。ほうれん草や小松菜もハサミで切って使っても◎
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コツ・ポイント
茎ワカメは生のものだと塩分が強いものもあるので注意！その際は塩抜きするか、量を少な目にして下さい。 逆に薄味の場合は塩で調整して下さい。茎ワカメの太い部分は、繊維に沿って縦にハサミで切ると食べやすくなります。
このレシピの生い立ち
疲れた日、洗い物ものも手間も最小限で出来るスープに。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
まる78
