春キャベツと牛肉のホイコーロー・甘辛味

肉はボウルに入れて下味をつけます。味ムラがないようによく混ぜます。

炒め鍋にサラダ油大さじ1を入れ、肉を中火で炒めます。この料理であとで戻すので多少赤い所が残っている状態で取り出します。

その炒め鍋にサラダ油大さじ1、豆板醤小さじ1/2を入れて、キャベツなどの野菜類を炒めます。