ひと手間たまごかけご飯

卵は白身と黄身でわける。白身は軽く混ぜ、コシをきり温かいご飯とあわせる。そこに鰹節、醤油（半量）を加える。

①をそれぞれ器に盛り付け、卵黄を真ん中にのせる。
残りの醤油を大さじ１づつ上からかけ、焼き海苔をちぎって完成。

お好みで胡麻やわさびなどの薬味をそえるとまた美味しい。