筍とグリーンピースの炊き込みごはん

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Description

出汁いらず☆ツナ缶で旨味をプラスして、
旬の筍とグリーンピースの炊き込みごはん。
お鍋で炊きます。

材料

1と1/2カップ
100g
酒、しょうゆ
各大さじ1
小さじ1/2
2カップ

作り方

  1. 1

    米をとぎ、30分から
    1時間、浸水しておきます。
    ♡1

  2. 2

    筍は食べやすい大きさに切ります。

  3. 3

    炊く直前に、すべての材料を鍋に入れて炊きはじめます。
    ツナ缶は、スープごと加えます。

  4. 4

    強火にかけ、沸騰したら弱火にし、9分炊き、火からおろして、8分蒸らします。♡2

  5. 5

    火から下ろしたら、
    しゃもじで全体をほぐし、余分な水分を飛ばします。
    ♡3

  6. 6

    写真

コツ・ポイント

♡1:調味料を加えると、お米が水分を吸いにくくなるので、調味料は炊く直前に加えます。
♡2:蒸らすときに、タオルなどをかけて保温する
とふっくらと仕上がります。
♡3:すぐに食べない場合は、布巾をかけ蓋をして、タオルなどをかけて保温します。

このレシピの生い立ち

とれたての、筍とグリーンピースを
いただいたので。
レシピID : 5635101 公開日 : 19/05/06 更新日 : 19/05/06

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