新じゃがの甘辛ガーリック炒め。

じゃがいもはよく洗い1㎝角くらいのスティック状に切る。ちくわは縦4等分・横半分に切り、舞茸はほぐしておく。

オリーブオイルでにんにくとじゃがいもを炒め(中～強火)、焼き色が付いたら火を弱めて水を加え蓋をし、蒸し焼きにする。

じゃがいもが透き通ってきたらちくわと舞茸、☆を入れて汁気を飛ばしながら炒め合わせる。最後にブラックペッパーを振る。

※ すき焼きのタレは使用するものに応じて適宜加減して下さい。今回使用したのはイオン・トップバリューのすき焼きのタレです。