田舎まんじゅう(ドライイースト)

薄力粉、ドライイースト、水＋牛乳で180ccです。(ぬるま湯)180ccの中に砂糖、塩を加えます。

1をボールに入れ練って行きます。途中でバターを手にぬって、形を整えます。余りベタベタしたら、つけ粉を手にはたくと良いです

ラップをして大きさが2倍になるまで、ホットカーペットの上に置きました。自然放置しても2倍になればokです。

あんこです。
新しくつくりました。レシピID:6575537です。とってもよく出来ていると思います。写真は前の物です。

あんこをつめて行きます。蒸器にクッキングシートを敷いて、あんこをつめながらならべます。ふっくらして来たら強火で10分。

すでに、お湯を沸騰させておきます。

あんまんを投稿しました。レシピID:6654834です。
我家では好評でよくつくります。冷凍にもしています。