我が家の定番【ミルフィーユカツレツ】

豚肉を広げて、塩・胡椒を振り、薄力粉を塗す。豚肉→生ハム→豚肉→チーズ→豚肉と重ねてしっかりと押さえる。これを3枚作る。

バッドに●を合わせて、ホイッパーでよく混ぜ合わせる。

1を2に潜らせて、パン粉をしっかりと塗す。

少し火を弱めてアルミホイルでフワッと蓋をして、3分程蒸し焼きにする。火を止めて蓋を外し、1分程そのまま置いておく。

器に盛り、粗挽き胡椒を振って、トマトソースを添える。

※ 薄力粉は、薄っすらと振れば大丈夫です。上・下の豚肉は、薄力粉面が内側になる様に重ねて下さい。