いかとセロリのサラダ

いかは、わたごと足を引き抜き、わたを除く。足は切り分ける。身は1.5cm幅の輪切りに。ワインとこしょうをふり、10分置く

セロリは茎は斜め薄切りに。葉は細切りに。
いかは、熱湯で2分ゆで、ざるにあけて水気を切る

ボウルにセロリといかを入れ、ドレッシングの材料を加えて混ぜる。