ブリの白ワインソテー☆

ブリに塩を振りお酒をかけ少し置き、水けをふきとります。
胡椒をし、片栗粉をまぶします。

フライパンに油を入れ　ブリの皮と盛り付ける面を焼きます。
ひっくり返して油を少しふき取ります。

2のフライパンにバターと合わせたAを加えて弱火で3分蒸し焼きにします。
珈琲ミルクを加えて予熱で1分ほどおきます。