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スイスチャードとしめじのバターソテー

スイスチャードとしめじのバターソテーの画像

Description

スイスチャードは見た目も綺麗で、栄養価(カロテン、ビタミンE、カリウム)も高く健康と美容に是非、食べて欲しい野菜です！

材料 （一皿分）

スイスチャード(20~30cm)
6〜7枚
しめじ
1/2パック
ニンニク
1片
バター
10g
米油
大さじ2
塩
約小さじ1/2
胡椒
少々

作り方

  1. 1

    写真

    スイスチャードは葉と茎に切り分ける。
    ※茎は斜めに切ると繊維が切れて食べやすくなり、且つ綺麗に見えます。

  2. 2

    写真

    しめじは石づきを切り、手でほぐす。

  3. 3

    写真

    ニンニクはスライスにする。バターは10g切っておく。

  4. 4

    写真

    フライパンを斜めにし、ニンニクと油を入れる。

  5. 5

    写真

    弱火でじっくりと油にニンニクの香りを移す。

  6. 6

    写真

    スイスチャードの軸の部分を入れ数分炒める。

  7. 7

    写真

    更にしめじを入れ、バターも入れる。

  8. 8

    写真

    数分炒める。

  9. 9

    写真

    スイスチャードの葉の部分を入れる。

  10. 10

    写真

    更に炒め、葉がしなっとなって来たら塩胡椒で味付け。

  11. 11

    写真

    味を確認し、薄ければ足して完成～(*´-`)ﾉ ｵﾂｶﾚｻﾏ

コツ・ポイント

◎スイスチャードの葉と茎を分けると、火の通りが均一になるので、美味しくなります。(炒めムラがなくなるので！)(^^)b

※ほうれん草のバター炒めと同じ要領ですね。

このレシピの生い立ち

畑に行ったら沢山あって、たまには食べて見るか～！と思って作って見ました！(*´-`)b
レシピID : 5638059 公開日 : 19/05/12 更新日 : 19/05/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2022年2月23日
写真
yummy?
美味しくいただきました♪
#彩り◎
2019年6月6日
写真
Rstat
豚肉も混ぜてみました。美味しかったです。ありがとうございました。

此方こそ、ありがとうございます～(*´-`)

2019年5月21日
初れぽ
写真
記念樹
茎の斜めカットがポイントですね♪美味しく綺麗に仕上がりました♪

素敵！カラフルですね！ありがとう～(*´-`)ﾉ ｳﾚｼｲ

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( )
キッチン☆福にゃん
スイスチャードとしめじのバターソテー
by キッチン☆福にゃん