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焼き肉じゃが

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Description

皮ごと美味しく食べられる新じゃがの美味しさを満喫できるカンタン肉じゃがです！

材料 （４人分）

新ジャガ芋
200ｇ
牛バラ薄切り肉
100ｇ
オリーブ油
大さじ2/3
■ 調味料Ａ
味の素　パルスイート（液体）
大さじ2/3
しょうゆ
大さじ2/3
粒入りマスタード
大さじ2/3
オイスターソース
小さじ1
 
うすいえんどう豆
50ｇ
■ ★
水
150ｍｌ
塩
ひとつまみ（1ｇ）
味の素
少々

作り方

  1. 1

    写真

    うすいえんどう豆と★を鍋に合わせて7～8分沸かし、火を止めます。

  2. 2

    写真

    新ジャガ芋は５ミリ角の拍子木切りにして、油で炒めてフタをして5分～10分目安に蒸し焼きにします。

  3. 3

    写真

    ひとくち大に切った牛肉を加えて焼き、調味料Ａを注ぎからめて仕上げ→

  4. 4

    写真

    えんどう豆の塩ゆでを散らし盛ります。

コツ・ポイント

②は、最初はフライパンは温めません。じゃがいもと油を入れて馴染ませてから火を付けます。フライパンが熱してきたら、火を弱めてフタをして蒸し焼きにすると上手に火が通ります。

このレシピの生い立ち

サンプラザで開催している「旬の野菜を使った料理教室」です！5月に開催された　味の素協賛「新じゃがいも」での1品です。
レシピID : 5638078 公開日 : 19/05/12 更新日 : 19/05/12

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焼き肉じゃが
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