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圧力鍋に鶏胸肉2キロ、酒、水、八角を入れて蓋をする八角は丸々３つです
火加減は強火。蒸気が出てきたら中火→そこから30分間煮続ける
火を消して、蒸気が無くなり、圧力が無くなったら蓋を開ける
③の鍋に、豆板醤、山椒、醤油を加えて10分間煮る完成
サラダに加えても良しそのまま食べても良し余りはタッパーやジップロックに汁ごと入れて冷凍庫で保存
カシさん
カシさん
