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ボールに食材、調味料を全部入れて混ぜます。大葉は千切りにします。
包むのニガテなので小さい軽量カップを使い、包むことにしました。軽量カップに皮を形作ります。
2に1を詰めて、上から軽く押します。
しゅうまいの上に「彩り」をのせます。今回は冷凍枝豆の薄皮を取り除いたものをのせました。
湯気の出ている蒸し器に入れて10分弱蒸します。