鶏胸肉とズッキーニのカンタン酢炒め

鶏胸肉は一口大に切りジップロックなどにいれ塩コショウ、酒を加えて軽くもんで置いておく。

ズッキーニには好きな切り方で。私は短めのスティックのような形に切っています。

熱したフライパンにオリーブオイルをひき、ズッキーニを焼く。焼けたら取り出しておく。

肉汁が出ている場合はキッチンペーパーで拭き取り、全面に軽く焼き色がついたらカンタン酢をいれ煮詰めていく。

大体5分程度で煮詰まるので、ひっくり返したりしながらさらに1分程度煮詰める。

煮詰まったらズッキーニをいれ、タレを絡めて出来上がり！