ベジタリアン＊豆乳と米粉でグラタン

ソースを作る。フライパンに豆乳バターと米粉を入れ、弱火で炒める。

少しづつ豆乳を入れてのばしながら火をいれる。塩を入れ味をととのえる。好みのかたさまで煮る。

長芋を５mmの厚さに切り、オリーブ油で焼き塩、コショウをする。アスパラは斜めにスライス、ミニトマトは洗う。

グラタン皿にソースを薄く入れ、長芋、ベジート長芋とはさみながらいれる。

ソースを入れ、コーンとアスパラを入れる。さらにソースを入れミニトマトをのせて豆乳チーズをのせる。

200℃のオーブンで約15分焼く。