簡単お漬物♪ 割り干し大根のはりはり漬け

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Description

パリパリした割り干し大根と昆布の粘りが美味しい!!

材料

◎黒砂糖・みりん・醤油
各大2
ミツカンカンタン酢
大3
鷹の爪
2〜3本
適量
 

作り方

  1. 1

    割り干し大根は、お湯に20〜30分つけて戻しておく。(完全に戻らなくて大丈夫)

  2. 2

    昆布はぬるま湯につけ、柔らかくなったらハサミか包丁で適当にカットする。

  3. 3

    耐熱皿に◎を入れ、600wのレンジで1分30秒ほど加熱。砂糖を溶かす。

  4. 4

    【3】にカンタン酢と種を取った鷹の爪を入れる。

  5. 5

    【4】に水気をよく絞った割り干し大根と、カットした昆布を入れてよく混ぜる。

  6. 6

    ジップロックかタッパーに入れ、冷蔵庫で半日から1日したら食べ頃です。

コツ・ポイント

割り干し大根じゃなくて、切り干し大根でもできますが、
食感的に割り干し大根の方がオススメ!

鷹の爪は、ピリ辛がお好きならぜひ3本で!

このレシピの生い立ち

添加物の入っていない、安心して食べられるはりはり漬けを作ってみました♪
レシピID : 5639934 公開日 : 19/05/14 更新日 : 19/05/14

このレシピの作者

AYACHIN*
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簡単、節約、美味しい!が基本。
塩麹、ガッツリ系、スピード料理が得意です。
最近は陶芸作家さんの器にハマっています♡

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お箸がとまりません! 家族にも好評です^_^ また作ります♡

私も出来上がる前からなくなりそうですw れぽありがとう♡