ジンジャークッキー

バターを１cm角に切り、電子レンジの弱で20～40秒かけ軟らかくする。

バターを泡だて器で攪拌し、クリーム状になったらグラニュー糖を加え、白っぽくなるまで泡立てる。

２に卵を入れてよくかき混ぜ、アーモンドパウダーとおろし生姜を加える。

生地をラップに包んで冷蔵庫に30分以上ねかす。

オーブンを160～170℃に予熱する。

打ち粉をしながら生地を伸ばし型を抜き、クッキングシートに並べて約15分焼く。焼き上がったら網などにのせ冷ます。