ホタテ缶のアーリオオーリオスパゲティ

ホタテ缶のアーリオオーリオスパゲティの画像

Description

2012.07.20はなまるカフェで紹介いただきました。阿川佐和子さんがエッセイの中で披露していたレシピのアレンジです。

材料 (1人分)

小1缶(総量150g前後)
オリーブ油
大さじ4~5
にんにく
1片
タカの爪
2~3本
大さじ1~2
パセリ
お好みで

作り方

  1. 1

    パセリはみじん切り、タカの爪は種を抜く。帆立缶は缶を開けて缶汁ごとほぐしておく。
    スパゲティーを茹で始める。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油、にんにく、タカの爪を入れて中火にかける。(カロリーが気になる人は油を少し減らしてもOK!)

  3. 3

    にんにくがいい色になったら帆立缶を缶汁ごとフライパンに一気に投入する。酒を加えて少し煮詰める

  4. 4

    3)に茹で汁50mlくらいと塩コショウで味を整える。パスタを入れて和えたら、お皿に盛り、パセリを散らす。

コツ・ポイント

「ああ言えばこう食う」 阿川佐和子・檀ふみ著より
本の中ではオリーブ油がカップ1/2になってましたが少し減らし、その分茹で汁追加してます。アーリオオーリオベースなので塩は強めにふるのがおいしいです。2012.08.07レシピ見直しました。

このレシピの生い立ち

レシピID : 56426 公開日 : 02/06/06 更新日 : 23/07/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

53 (46人)
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rupi1
夕飯の一品に!さっと作れました^ - ^ありがとうございます

簡単でいいですよね。れぽありがとう!

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✴秋茜✴
キャベツINで☆大量に頂いたホタテが美味しく食べられました!

ホタテ大量なんてうらやまー!キャベツもあいそう。れぽ感謝❤

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ヒイラギソース
シンプルで美味しい☆ ごちそうさまでした!

気に入っていただけてうれしい!私も食べたくなってきました♪

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ゆう♫*。
帆立の風味を贅沢に味わえますね(*ˊᵕˋ*)あっという間に完食♡

掲載遅くなりごめんなさい。れぽありがとうございます。