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小松菜と油揚げの煮浸し

小松菜と油揚げの煮浸しの画像

Description

小松菜と揚げに干し椎茸を追加するだけで、素朴な味がします。(*´-`)ﾉ

材料 （4人分）

小松菜
10〜13束
油揚げ
2枚
■干し椎茸(小さいもの)
6〜8個
■出汁パック
1袋
■水
700cc
★日本酒
大さじ1
★みりん
大さじ3
★きび砂糖
大さじ1
★塩
小さじ1/2
★醤油
大さじ1+1/2

作り方

  1. 1

    写真

    ■の材料を鍋に入れ、10分くらいたったら(※)、火にかける。

    ※椎茸の水戻しもこの鍋ですると楽(^^)b

  2. 2

    写真

    ①を火にかけてる間に、小松菜を葉と茎に切り分け、更に食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    写真

    油揚げは油抜きをした後、適宜に切る。

  4. 4

    写真

    ①に★の調味料を入れる。

  5. 5

    写真

    ②の小松菜の茎の部分を④に入れる。

  6. 6

    写真

    ⑤がくたっとなって来たら、油揚げを入れる。2～3分煮る。

  7. 7

    写真

    ②の小松菜の葉の部分を入れる。蓋をして、2～3分煮る。

  8. 8

    写真

    このぐらいくたっとなって来たら、箸で少し混ぜる。

  9. 9

    写真

    10分くらい蓋をして煮る。

  10. 10

    写真

    味をみて良ければ、器に盛って完成～(*´-`)/ｵﾂｶﾚｻﾏ

コツ・ポイント

◎油揚げは油抜きする方がさっぱりと食べれますよ～(*´-`)ﾉ ﾔｯﾃﾐﾃ!
◎干し椎茸の小さいものが無ければ、①で戻した時に、適宜に切って下さい。
◎小松菜の葉と茎に分けた方が火の通りが均一になります。(*´-`)b

このレシピの生い立ち

小松菜を頂いたので、久しぶりに煮物にしようかと。(^^)
レシピID : 5643685 公開日 : 19/05/13 更新日 : 19/05/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2019年5月14日
初れぽ
写真
hykumi
いつもお浸しだったので、こちらを見て作ってみました！優しい味が良

ありがとう。煮物も美味しいって思って頂いて嬉しいです！

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( )
キッチン☆福にゃん
小松菜と油揚げの煮浸し
by キッチン☆福にゃん