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豚の薄切り肉を叩き切、下処理したエビを程よく切る。
A 豚肉とエビを炒めて塩を振り酒を加え炒める。
ジャガイモを圧力釜で5分加圧し急怜する。レンジだと4分~5分ぐらいチンする。
ジャガイモの皮を剥き潰しマヨネーズを加えこねる。
そこに炒めたAを加えて牛乳とパン粉を入れ塩こしょうする。
滑らかになるように混ぜる。
程よい大きさに丸くまとめる
小麦粉卵パン粉をつける
油少な目で中火で揚げ焼する
いい色に焼けたらひっくり返し焦げないように火加減しじっくり焼く。
出来上がり♪
レンジで加熱調理する方への注意