変身★ポークトマトソースのパスタの画像

Description

ちょっとだけの残ったスープがあれば
ペーストにして変身トマトソースに!
とっても簡単で美味しく変身できますよ!

材料 (3人分)

オリーブオイル
大さじ1
にんにく
1片
100〜150g
2個
塩コショウ
各少々
ポトフなどの残りスープ
100g
コンソメ
1個

作り方

  1. 1

    パスタ容器に水とパスタを入れ600wで13分加熱します。

  2. 2

    小鍋にオリーブオイルをひき潰したにんにく、豚挽肉を炒めていきます。

  3. 3

    玉ねぎはフードプロセッサーに入れてみじん切りにし水に浸し水気を切って①とともに炒めていきます。

  4. 4

    残りスープ(ポトフ、野菜スープ等)フードプロセッサーかミキサーでペースト状にして小鍋にいれます。

  5. 5

    ③にトマト缶、ローリエ、コンソメを加えて弱火で20分ほど煮込んでゆきます。塩コショウで味を整えパスタにかけて完成!

コツ・ポイント

ポトフの具も一緒にペーストにすることでコクと旨味がプラスしますよ!

このレシピの生い立ち

餃子を作ろうと残った豚挽肉と前日のポトフをトマトソースに加えてつくりました。少しでしたが合挽き肉よりあっさりしてトマトの酸味が引き立ちました!
レシピID : 5645766 公開日 : 19/05/13 更新日 : 19/05/13

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