海老とグリーンペッパーのオイスター炒め
☆COZY
作り方
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1
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※下拵え
玉ねぎ、にんじん、にんにくをカットします。
フレッシュグリーンペッパーはよく水洗いします。
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2
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中火で温めたフライパンに炒め用油を馴染ませ、1の具材を加えて炒めます。
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3
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3分ほど炒めたら、海老と調味料Aを加えます。
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4
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続いて調味料Bを加え、海老に火が通ったら完成です。
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コツ・ポイント
加熱しすぎるとグリーンペッパーの風味が飛ぶので気を付けてください。
このレシピの生い立ち
友人のカンボジア人に教わったご当地風のレシピです。
おかずとしても、お酒のあてとしてもお勧めです。
おかずとしても、お酒のあてとしてもお勧めです。
