じゃが芋と人参の炒め煮by母の味

じゃが芋と人参の炒め煮by母の味
バターとめんつゆを使う、いつもの肉ジャガとはちょっと違うコクのある優しい味(*´▽`*)

材料 (2人分)

じゃが芋
2個
人参
1本
バター
10gほど
●酒
大3~4程
大1.5程
●醤油
大1程
大2程
●砂糖
大2程
●水
100ccほど

1

じゃが芋は適当な大きさ、人参は乱切りにします。

鍋にバターと少量のサラダオイルを入れ
材料を炒めます。

2

しっかり炒めて火が通ったら、●を入れ、
時々、混ぜ合わせながら煮ます。

水分がなくなってきたら完成^^

3

2009年1月17日に話題入りさせて頂きました!
ありがとうございますヽ(*´∀`)ノ

4

※追記※
バター10gと記載しましたが、お好みでどうぞ★ 2の段階で追加分を混ぜてもオッケー^^

コツ・ポイント

母曰く「人参は絶対乱切り」で、お酒はたっぷり入れていいそうです。その代わり水は加減してくださいダシ汁は使いません。しっかり炒める事 お好みで肉、糸こんにゃく、玉葱を入れてもOKです。肉ジャガを作る要領でバターとめんつゆに変えてる感じかな?

このレシピの生い立ち

実家に帰ったら、必ずこの炒め煮が出てきます^^ とっても美味しくて
作り方を母に聞きました。
分量は目安なので、色々調整してみてください(*´▽`*)
レシピID : 564664 公開日 : 08/05/06 更新日 : 10/11/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

99 (82人)

16/05/17

写真

濃厚ですごく美味しかったです♡

tamtam0708

作ってくれてありがとうございます(*´ー`*)

15/10/03

写真

しっかり味が付いてるから冷めても美味しくてお弁当にも重宝してます

ソラチン

作ってくれてありがとうございます(*^^*)

15/04/13

写真

もう何度も作ってます♪バターがいい仕事してます!おいしい♡

へなちょこくー

作ってくれてありがとうございます(*^^*)

15/04/04

写真

ちょっと焦げちゃったけどしみじみ美味しいなぁ。またリピします♪

ねしぃ

作ってくれてありがとうございます(*^^*)

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おぶうさま 2008年07月24日 21:36
こてっちぃさん✿

こんばんは!

今日の夕食の一品に。
バターのこくがいいですね。
いつもとちょっと違った味付けが新鮮でした。

ご馳走さまでした♡
こてっちぃ 2008年07月27日 16:15
おぶうさま お返事遅くなって申し訳ありません><

作ってくださってとても嬉しいです^^ バターでいつもとちょっと違う感じになって優しい味になりますよね★
母が作るこの炒め煮は大好きなんです^^

本当にありがとうございました♪