基本のピザ
Description
おうちでピザが食べたーい!!
生地さえできてしまえばあとのトッピングはお好みで。
鉄板いっぱいにのばしても、丸く小さなピザにしても自由自在。
生地さえできてしまえばあとのトッピングはお好みで。
鉄板いっぱいにのばしても、丸く小さなピザにしても自由自在。
ellyblossom
作り方
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1
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ボールに2回ほどふるいいれた粉類(強力粉･砂糖・塩)の真ん中にくぼみを作り、ドライイーストをいれる。
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2
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ぬるま湯を3回くらいに分けて加える。
ある程度まとまるまでこねる。
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3
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オリーブオイルを2～3回に分けて加え、手で押し込むようによく混ぜ合わせる。
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4
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台の上に打ち粉をして、生地を折る→曲げるを10分ほど繰り返す。
生地がきめ細かく、しっかり弾力がついたらＯＫ。
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5
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オリーブオイルをぬったボールに丸めた生地を入れ、生地が乾燥しないようにぬれ布巾をかけて、オーブンの発酵機能で約一時間。
2倍にふくらみます。
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7
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鉄板にオリーブオイルをぬり、生地を鉄板いっぱいに伸ばし(あらかじめめん棒でのばしても)、生地全体にフォークで穴をあけておきます。
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8
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お好きなトッピングをして、オーブンで15～20分焼く。 ※オーブンの時間は目安にしてください。
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9
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****トッピング例**** 市販のピザソース たまねぎみじん切り ゆでアスパラガス ベーコン スイートコーン ミニトマト チーズ ブラックペッパー
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10
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できあがり
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コツ・ポイント
今回は厚くなってしまいましたが、薄くしてクリスピーもおいしいと思います。 季節のお野菜をたっぷり乗せてめしあがれ♪
このレシピの生い立ち
All Aboutのピザレシピを計りやすい分量にアレンジ。手順も自分なりに付け加えてみました。 彼が作ってくれるピザが食べたくなったのですが、あいにく仕事中。生地を鉄板いっぱいに広げて、焼けたら鉄板の上で切っちゃうので洗い物も少なくなりますよ。
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