大根の消費に☆ネギ油の大根サラダ
だのん☆彡
作り方
-
-
1
-
材料を用意します
今回刻みパックネギです
-
-
-
2
-
大根は千切りにします
-
-
-
3
-
ボウルに大根を入れ
塩を加え
良く混ぜ15分放置します
-
-
-
4
-
しんなりしたらザルにあけます
-
-
-
5
-
空いたボウルの水気を拭く
大根を数回に分けて
ギューっと両手で水気をしぼって
ボウルに入れます
-
-
-
6
-
小さめフライパンに
油を入れて中火にかけます
-
-
-
7
-
ネギを加えて炒めます
3分ほど混ぜながら
透き通るまで炒めます
-
-
-
8
-
ネギの辛いのが大丈夫な方は
炒めを早めに切り上げてもOKです
くったりすれば完全に辛くなくなります
-
-
-
9
-
ボウルの大根を
菜箸でほぐして混ぜやすくしておきます
-
-
-
10
-
フライパンの油とネギを
ボウルに入れます
大根をフライパンに少し取り
ぬぐうと無駄なくネギ油を使えます
-
-
-
11
-
良く混ぜたら
仕上げに炒りごまをプラス
味を見て足りないようなら
塩を追加します
混ぜ合わせたらお皿に盛り
-
-
-
12
-
ラップをして
冷蔵庫で冷やします
-
-
-
13
-
冷えたら召し上がれ〜
モリモリいっちゃって〜
-
-
-
14
-
R1.10.17
クックパッドニュースに
掲載していただきました！
-
コツ・ポイント
ネギの辛味が苦手なのでしっかり火を通しています
辛味が大丈夫な方は炒め時間少なくてOKです
辛味が大丈夫な方は炒め時間少なくてOKです
このレシピの生い立ち
料理人さんに教えてもらい自分で食べやすくアレンジしました。好評なのでレシピにしました
だのん☆彡
