レンコンと海老の中華風スープ✨☺⛄

海老の殻をむいて背わたを取って塩水で洗って片栗粉でまぶす。レンコンは半分はすりおろし、残りは厚さ１㎝のいちょう切りに。

鍋に水、すりおろしたレンコン、しょうが汁、鶏ガラスープの素を入れて火にかける。

いちょう切りのレンコンと海老を加えてレンコンが軟らかくなるまで煮る。